- Jan 25 Sun 2009 02:00
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平民美味-重慶麻辣小火鍋
- Jan 22 Tue 2008 23:39
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老蟹之高雄美食-苓雅油煎肉圓
- Dec 09 Sun 2007 23:24
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老蟹高雄美味之炭烤玉米
炭烤~對~我說的是古早味的炭烤玉米~
想必5、6年級生都曾有過在廟口跟著大人湊熱鬧的年代（好吧~我是六年級最老的），在那個物資還真不頂多，但卻有沒太困苦的年代，廟口的聚會總是我們這群未見過大市面小朋友最興奮的時候，平常一支百吉冰棒四個小朋友吃的情況，到了廟會都是剎時間解禁了，週遭瀰漫著喧鬧的人聲，五顏六色衝擊著視覺神經，但牽著大人的手總不知不覺得想向豐富的味道指去，哇！烤香腸~烤小捲~臭豆腐~當然還有今天的主角 烤玉米~那種純真的年代，連能瞥到一黑白電視都得費盡心思的年代，能讓嘴巴中滿溢著平常很少嚐到的新鮮滋味，可是一件奢侈的事。
而在那時~美國的甜玉米還未成為普羅大眾所能負擔的起的食物前，傳統台灣的玉米應算是平民美食吧，他雖然沒有每一口咬下去都甜滋滋的，和金黃炫目的賣相（你看那綠巨人笑得多甜美），反而顧客得多點辨識的眼力，才能在醜醜的一堆玉米中找到滿意的香氣和甜味，或許伴隨著大家味覺挑剔了，甜玉米已成為必然而非選擇之ㄧ，也因此，傳統玉米也伴隨著所謂的健康概念的興盛，漸漸的消逝在我生活周邊的夜市。而童年那種五體滿足的生活，也是長大後漸漸圓滑或世故的我，不那麼容易獲得的。
想必5、6年級生都曾有過在廟口跟著大人湊熱鬧的年代（好吧~我是六年級最老的），在那個物資還真不頂多，但卻有沒太困苦的年代，廟口的聚會總是我們這群未見過大市面小朋友最興奮的時候，平常一支百吉冰棒四個小朋友吃的情況，到了廟會都是剎時間解禁了，週遭瀰漫著喧鬧的人聲，五顏六色衝擊著視覺神經，但牽著大人的手總不知不覺得想向豐富的味道指去，哇！烤香腸~烤小捲~臭豆腐~當然還有今天的主角 烤玉米~那種純真的年代，連能瞥到一黑白電視都得費盡心思的年代，能讓嘴巴中滿溢著平常很少嚐到的新鮮滋味，可是一件奢侈的事。
而在那時~美國的甜玉米還未成為普羅大眾所能負擔的起的食物前，傳統台灣的玉米應算是平民美食吧，他雖然沒有每一口咬下去都甜滋滋的，和金黃炫目的賣相（你看那綠巨人笑得多甜美），反而顧客得多點辨識的眼力，才能在醜醜的一堆玉米中找到滿意的香氣和甜味，或許伴隨著大家味覺挑剔了，甜玉米已成為必然而非選擇之ㄧ，也因此，傳統玉米也伴隨著所謂的健康概念的興盛，漸漸的消逝在我生活周邊的夜市。而童年那種五體滿足的生活，也是長大後漸漸圓滑或世故的我，不那麼容易獲得的。
- Dec 06 Thu 2007 22:09
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老蟹之高雄美食-唐辛子
嘿~天冷的時候~來碗熱騰騰的麵當然是最讚的~
而老蟹自從我20歲之後，在麵食的選擇上，第一是點碗牛肉麵加一堆酸菜，第二是點陽春麵加一堆魯味。當然第一項選擇是以麵為主，第二項選擇是專攻滷味。
而牛肉麵的好壞~我認為決定在下列幾項
湯頭香甜及溫度(30%)
而老蟹自從我20歲之後，在麵食的選擇上，第一是點碗牛肉麵加一堆酸菜，第二是點陽春麵加一堆魯味。當然第一項選擇是以麵為主，第二項選擇是專攻滷味。
而牛肉麵的好壞~我認為決定在下列幾項
湯頭香甜及溫度(30%)
- Dec 02 Sun 2007 00:39
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超值美食之-老蟹讚賞之2元水餃伯
超值美食之-老蟹讚賞之2元水餃伯
2元水餃！在高雄市3元水餃已算便宜的生態中，2元水餃到底能有多好吃？既然您願意讓老蟹推薦了就且聽我娓娓道來吧…
那是個算清朗的晚上，老婆跟我又再為了吃哪邊的晚餐傷腦筋，於是我們兩個就想開發個新地點，將車停在鹽埕區七賢路上，信步走到後面的巷子中（新興街與北斗街交叉口~郭家肉粽旁巷子~），走過一間涼水攤和自稱為古早味的魯排骨湯（好吧~看到了自稱-但非本篇主角，不多說），當然印入眼簾的是巷子旁小小的水餃攤，重點是”一顆水餃兩元”，跳進我倆的眼睛，掙扎了一下，心中想的當然是兩元…兩元的東西…嗯~~~但最後看到顧攤的是個外省老背背，嗯~這倒是有點值得期待，畢竟麵食的處理還是非我們四百年前的外省人（為何如此自稱-因為是事實~所以不多說了~我談美食不談政治~呵）所長，所以，我們倆夫妻好奇的坐在路邊，想說反正只有2元，點了出錯也不會太想翻臉，所以當日餐點如下
2元水餃！在高雄市3元水餃已算便宜的生態中，2元水餃到底能有多好吃？既然您願意讓老蟹推薦了就且聽我娓娓道來吧…
那是個算清朗的晚上，老婆跟我又再為了吃哪邊的晚餐傷腦筋，於是我們兩個就想開發個新地點，將車停在鹽埕區七賢路上，信步走到後面的巷子中（新興街與北斗街交叉口~郭家肉粽旁巷子~），走過一間涼水攤和自稱為古早味的魯排骨湯（好吧~看到了自稱-但非本篇主角，不多說），當然印入眼簾的是巷子旁小小的水餃攤，重點是”一顆水餃兩元”，跳進我倆的眼睛，掙扎了一下，心中想的當然是兩元…兩元的東西…嗯~~~但最後看到顧攤的是個外省老背背，嗯~這倒是有點值得期待，畢竟麵食的處理還是非我們四百年前的外省人（為何如此自稱-因為是事實~所以不多說了~我談美食不談政治~呵）所長，所以，我們倆夫妻好奇的坐在路邊，想說反正只有2元，點了出錯也不會太想翻臉，所以當日餐點如下
- Dec 01 Sat 2007 20:36
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老蟹嚐鮮記行-之高雄篇
吃、吃、吃-老蟹嚐鮮記行-之高雄篇
源起
因為我們是雙薪家庭，接送小孩是我們倆夫妻上下班必做的事，但也因此照顧五臟廟的問題就以通勤路線為主要的考量，此外，每次吃東西都得考慮到能夠老少咸宜-不讓小朋友吃到太油膩，也不會讓我們兩個老饕吃到乏味，而價位、口味當然是最重要的考慮因素，但是衛生及用餐氛圍卻也影響我吃飯的美味度。
源起
因為我們是雙薪家庭，接送小孩是我們倆夫妻上下班必做的事，但也因此照顧五臟廟的問題就以通勤路線為主要的考量，此外，每次吃東西都得考慮到能夠老少咸宜-不讓小朋友吃到太油膩，也不會讓我們兩個老饕吃到乏味，而價位、口味當然是最重要的考慮因素，但是衛生及用餐氛圍卻也影響我吃飯的美味度。
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